Beschreibung
I Legni Rovere Grappa Invecchiata Bepi Tosolini 50cl
Der I Legni Rovere Barrique ist ein edler Grappa, der über ein Jahr in mittelgerösteten Eichenfässern gereift ist. Der Trester wird nach der frischen “Tosolini-Methode” destilliert, um die einzigartigen Aromen und Düfte der Früchte zu bewahren. Eine raffinierte Kombination von Aromen und Düften. Aus der bernsteinfarbenen Farbe des Holzes, in dem der Grappa süsse Umhüllungsnoten von Schokolade, Nüssen und Vanille annimmt. Ein intensives Erlebnis am Gaumen, samtig und anhaltend.
Rebsorte: Aus frischem Trester der Trauben Cabernet, Refosco, Merlot, Moscato und Friulano
Farbe: Bernstein mit goldenen Tönen
Destillation: Traditionelle manuelle Methode mit Bain-Marie-Stills
Geschmacksprofil: elegantes Bukett mit Noten von Schokolade, gerösteten Walnüssen und eichenartigen Vanille-Bestandteilen, am Gaumen samtig und anhaltend.
Servierempfehlung: Im klassischen Tulpenglas bei Raumtemperatur servieren
Nach dem zweiten Weltkrieg begann Bepi Tosolini in der Nähe von Udine im Friaul seine Erfahrungen im Herstellen von Destillaten zu verfeinern. Er war der erste, welcher die Destillate in mit Asche ausgestrichenen Fässern reifen liess. Damit erreichte er dass diese weiss beziehungsweise durchsichtig und auch feinaromatischer wurden. Er gilt bis heute als Pionier für Destillate aus dem Friaul. Sein jährliches auf 800 Stück limitiertes Spitzendestillat, für welches jedes Jahr ein anderer Topdesigner den Dekanter kreiert, ist inzwischen legendär.
