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Pingus Ribera del Duero DO 2021
( reviews)CHF 1'025.00Peter Sisseck’s Komentar: «Jahr für Jahr, wenn wir unsere Verkostung durchführen, fällt Pingus wie erwartet auf. Aber in den letzten Jahren viel mehr als je zuvor. Ich habe wirklich keine Erklärung. Vielleicht ist es die Biodynamik, die Weinbergbewirtschaftung im Allgemeinen, das Alter der Reben, die Weinbereitung. Vielleicht liegt es nur daran, dass wir auch als Weinbauern gereift sind. Das Ergebnis ist überraschend: So gut wie Flor und PSI sind, sobald Sie Ihre Nase in Pingus 2019 stecken, werden Sie in eine andere Sphäre gehoben. Der Wein ist in der Nase sehr sauber, obwohl er anfangs etwas verschlossen ist. Aber im Glas gewinnt er sofort an «Momento» und entfaltet sich. Die Textur und die Länge des Weins ist wirklich interessant, weil es so vollständig scheint. Perfekt. Real. Wahr. Das ist der perfekteste Pingus, den wir je gemacht haben!»
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Prado Enea Gran Reserva 2016 0.75
( reviews)Ursprünglicher Preis war: CHF 83.00CHF 75.00Aktueller Preis ist: CHF 75.00.Selbst Cava Skeptiker werden erkennen, dass dieser Wein aussergewöhnlich ist! Helles Goldgelb, edler Duft nach weissen Blüten, etwas nussig-hefig mit einer Spur Wachs. Cremige Mousse, weich, einiges an Fett bei guter Säure, wieder schöne Hefe und Frucht, hält lange an.
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Purgatori Bodega Purgatori Miguel Torres 75cl 2019
( reviews)CHF 32.50Im 18. Jahrhundert wurden Mönche des Montserrat Klosters nach Els Deterrats verbannt, um für ihre Sünden zu büssen. Die Gegend war bekannt für ihr strenges Klima und die dort herrschenden schwierigen Lebensbedingungen. Dennoch war es die Aufgabe der Mönche, die Böden fruchtbar zu machen. Entdeckt haben sie ein neues Terroir und einen charaktervollen Wein. Der Legende zufolge verschwanden über die Jahre immer wieder grosse Fässer voller Wein – einige behaupteten, es wären Engel gewesen, die diese mit in den Himmel geflogen haben.Availability: In Stock -
Rotllan Torra Crianza Priorat D.O.Q. 75 cl
( reviews)CHF 17.00Der Rotllan Torra Crianza aus dem Priorat ist eine seidig, fruchtige Rotwein-Assemblage mit 12-monatiger Reifung im Holzfass.
Er hat eine kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Leichtes Crianza-Aroma. Exzellente Harmonie zwischen reifen Früchten, Vanille, Pfeffer, Mineralien und Röstaromen. Seidig und sehr fruchtig. Elegante Tannine mit gutem Potenzial. Balsamischer Abgang mit tiefer Komplexität und hervorragend eingebundenem Holz.Availability: Out of Stock -
Sestalino Ses Talaioles 2017
( reviews)CHF 21.00Von Hand geerntet und selektioniert, Ausbau in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Unfiltriert.
Sehr dunkles, dichtes Rot. Edel und geheimnisvoll im Duft. Creme de Cassis, Zedernholz, Veilchen, Rauch, Asphalt. Weiche, feinkörnige Struktur mit schönem Extrakt. Die lebendige und frische Säure macht den Wein sehr ausgewogen und angenehm zu trinken, ohne dass er zu schwer wirkt. Trotzdem ist genug Kraft da, um auch ein üppiges Essen zu begleiten ohne unterzugehen. Schön auch, wie die Aromen, schwarzer Holunder, Tabak, lange nachklingen.Availability: In Stock -
Sherry – Emilio Lustau – Amontillado «Los Arcos»
( reviews)CHF 36.00Der Sherry von Emilio Lustau Amontillado Medium Dry Solera Reserva Los Arcos NV zeigt ein reifes Goldbraun im Glas. Der eleganter Duft von Pflaumen, Mandeln und Karamel begeistert und zeigt sich ausgewogen, mit einem zartwürzigem Nachhall.
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Tempranillo Tamaral Reserva 2008 Gift Box
( reviews)CHF 199.00Die Reben haben ein Alter zwischen 45 und 100 Jahren (Pesquera de Duero). Auf über 950 m Höhe gelegen, mit einem maximalen Ertrag von 3.500 kg/ha. In der Nase kräftige Aromen gemeinsam mit feinen Röstaromen, die sich mit würzigen Noten vom Holzausbau abwechseln. Samtig und intensiv im Mund, mit einem langen und eleganten Nachgeschmack.
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Tierras de Cair Reserva Dominio de Cair 75cl 2015
( reviews)CHF 44.50Die Trauben stammen von 40-50 Jahre alten Reben und werden in kleinen Kisten geerntet, um die Traubenmaterial nicht zu zerdrücken. Erneute Selektion am doppelten Sortiertisch. Die alkoholische Vergärung erfolgt in kleinen Edelstahlstanks. Danach folgt ein 14-monatiger Ausbau in gebrauchten Barrique-Fässern (50% französisch, 50% amerikanisch). Abschliessend mindestens 12 Monate Reifung auf der Flasche.
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Torres 20 Superior Brandy Hors d’Age Torres Brandy 75cl
( reviews)CHF 59.00Ein gealterter Brandy mit einer dunklen, edlen Bernsteinfarbe. Das Aroma ist tief und warm mit Spuren von Trockenfrüchten und Nüssen. Er zeigt elegante Gewürznoten von Vanille, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen ist er üppig und geschmeidig.
Als Symbol der altehrwürdigen Torres-Tradition wird dieser Brandy durch die doppelte Destillation ausgewählter Weine der Sorten Parellada und Ugni Blanc gewonnen. Er wird in ausgewählten Eichenfässern ausgebaut.
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Torres 30 Jaime I Reserva de la Familia Torres Brandy 70cl
( reviews)CHF 107.00Edles dunkles Mahagoni in der Farbe. Die Nase bietet Aromen von Trockenfrüchten und Nüssen (geröstete Haselnüsse) mit Noten von Vanille und Toffee. Rund und am Gaumen geschmeidig. Die würzige, sinnliche Kraft, die durch die Reifung vermittelt wird, zeichnet diesen sehr alten Brandy aus. Beeindruckende Ausdauer und Ausgewogenheit. Ein wahrer Champion!
Traditionelle Destillation von Parellada-Weinen, die anschließend in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut werden. Torres kombiniert mehrere Soleras oder ähnliche Brandies, die unter den ältesten im Keller ausgewählt werden.
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