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Extasis Rouge Grand Cru Chablais AOC 2019 75cl
( reviews)CHF 25.00Tief rot-violette Farbe. In der Nase besticht der Wein durch seine aromatische Tiefe in welcher sich die fruchtigen und blumigen Düfte mit einem leicht geräucherten edlen Holz (Eiche) vereinen, gestärkt durch balsamische Noten (Vanille, Lakritz). Im Mund imponiert eine grosse Vielfalt von verschiedenen Geschmacksrichtungen: schwarze Früchte (Brombeere, Kirsche, Heidelbeere), gefolgt von milden Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Kurkuma, Vanille), begleitet von gerösteten Noten (Kaffee, Mokka). Die Verkostung endet mit einem schönen komplexen mineralischen Abgang.
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Federweisser «Bastienne» VdP 0.75l
( reviews)CHF 14.00Federweisser ist eine Spezialität die offiziell zu den Weissweinen gehört, jedoch aus Rotweintraube gekeltert wird. Ganz nach den Vorbildern der Champagne, werden auch hier die roten Pinot Noir Trauben direkt nach der Ernte abgepresst. Der klareSaft mit leichter lachsrosa Farbe ist dezent in der Säure und besticht mit viel Aromatik.
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In Exelsis Blanc – Domaine du Montet 2020 75cl
( reviews)CHF 17.50Die 4 Hektaren dieses sehr steilen Rebberges liegen unmittelbar an der Grenze zum Kanton Wallis, über den noch zugänglichen Salzsalinen von Bex. Der Boden besteht aus Gips, überdeckt von einer dünnen Tonschicht. Der Chasselas ist besonders von diesen einzigartigen Terroir-Eigenschaften geprägt. Der blumige, von feinen Blütentönen unterlegte Duft, ist komplex. Im Mund folgt eine saftige Struktur mit mineralischen Einflüssen und schöner reifer Säure. Die roten Cuvées aus Pinot Noir und Gamay profitieren ebenfalls vom mineralienreichen Boden, die viel Frucht, Frische und Eleganz verleihen.
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In Exelsis Rouge – Domaine du Montet 2017 0.75l
( reviews)CHF 19.50Die roten Cuvées aus Pinot Noir und Gamay profitieren ebenfalls vom mineralienreichen Boden, die viel Frucht, Frische und Eleganz verleihen. Flaggschiffe der Domaine sind die Spezialitäten Côte Rousse und Quatuor aus den Traubensorten Syrah, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvigon und Merlot welche eine raffinierte, süsse Melodie am Gaumen spielen.
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In Exelsis Rouge – Domaine du Montet 2019 0.75l
( reviews)Ursprünglicher Preis war: CHF 19.50CHF 17.50Aktueller Preis ist: CHF 17.50.Die roten Cuvées aus Pinot Noir und Gamay profitieren ebenfalls vom mineralienreichen Boden, die viel Frucht, Frische und Eleganz verleihen. Flaggschiffe der Domaine sind die Spezialitäten Côte Rousse und Quatuor aus den Traubensorten Syrah, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvigon und Merlot welche eine raffinierte, süsse Melodie am Gaumen spielen.
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Le Bourguignon Grand Cru Château Souaillon Pinot Noir Neuchâtel AOC 2014
( reviews)CHF 36.00Dieser Wein soll der burgundischste Schweizer Pinot Noir sein. Die Fakten dazu: Der rote Lehm-Kalkboden auf Château Souaillon ist jenem der Grand Cru-Lage Le Corton sehr ähnlich. Château Souaillon liegt auf dem gleichen Breitengrad, 47°2’N, wie Aloxe-Corton, somit erhalten unsere Reben die gleiche Lichtsumme. Diese sortenspezifische Anforderung ist für die optimale Entwicklung der Reben ein sehr entscheidender Faktor. Die gepflanzten Pinot Noir Klone 777 und 828 aus der Côte d’Or sind unbestritten die Besten ihrer Heimat.
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Ligornetto Merlot Ticino Vinattieri 2019 0.75l
( reviews)CHF 47.00Eleganter, samtiger Merlot. Im Glas funkelndes tiefes Weinrot mit brillanten Reflexen. In der Nase dominieren die Aromen von Pflaumen, dunklen und roten Beeren, eine feine Toastwürze,Tabak und Gewürzen. Im Gaumen zeigt er eine typische Merlot-Fülle: weich, samtig, aromatisch und gut ausbalanciert.
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Muscat du Valais AOC La Guerite 2018 Maurice Gay
( reviews)CHF 17.50Glänzende, goldgelbe Farbe. In der Nase eine unvergleichlich intensive, sehr elegante Aromenvielfalt mit Rosenaromen. Ein typisches Bukett von frischen Trauben. Konzentriert, lebhaft und doch delikat. Lang anhaltendes, fruchtiges Finale.
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NEREUS Pinot Noir Château Souaillon 75cl 2023
( reviews)Ursprünglicher Preis war: CHF 21.00CHF 18.50Aktueller Preis ist: CHF 18.50.Das aussergewöhnliche Terroir am Jura Südfuss mit seinen roten, verwitterten, eisenhaltigen Böden hat eine grosse Ähnlichkeit mit den Voraussetzungen, die der Pinot in seiner Heimat, dem Burgund, findet. Laut Bodengutachten sind unsere Böden mit jenen in Aloxe-Corton gleich
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Petit Coteau 2020 Grand Cru Dezaley AOC
( reviews)CHF 19.90Im herzen des Lavaux liegt Dezaley mit Blick auf den Genfersee und seinen terrassenförmigen Weinbergen. Petit Coteau ist ein reichhaltiger und fruchtiger Grand Cru mit Honig und Mandelnoten. Im Mund ausgewogen im Ansatz, mineralische und blumige Noten im Gaumen, geschmeidige und aromatische Finesse im Finale.Hervoragend zum Aperitif, passt aber auch zu Meeresfrüchten und Fisch oder als Begleiter zu Käse
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PURPURATUS Merlot Cabernet Franc Château Souaillon 75cl 2021
( reviews)Ursprünglicher Preis war: CHF 26.00CHF 23.00Aktueller Preis ist: CHF 23.00.Die Heimat des Cabernet Franc ist die Loire, eine der nördlichsten Rebbauzonen auf der nördlichen Hemisphäre. Die beiden Rebsorten, bekannt aus den Assemblagen des Bordelais, verbinden sich ausgesprochen harmonisch. Samtig, mit einer weichen Fülle, ergänzt der Merlot den markigeren Cabernet Franc. Der noble Wein entfaltet seine Persönlichkeit erst nach einiger Zeit der Lagerung.
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