San Leonardo 2016
Tenuta San Leonardo Italien IGT/MO
Trentino – Alto Adige
Vinifikation/Ausbau:
Die Trauben des San Leonardo stammen von 20 bis 50 Jahre alten Reben. Maischegärung im Edelstahltank. Erste Reife in Betontanks, anschliessend biologischer Säureabbau und Reife im grossen Holzfass und im kleinen Barrique.
Die Winzerei San Leonardo blickt auf eine Jahrhundertealte Geschichte zurück, doch war es Carlo in der vergleichsweise etwas jüngeren Vergangenheit, der sich speziell dem Bordeaux widmete. Der erste klassische San Leonardo Bordeaux entstand 1982, dieser Jahrgang zeigt sich mit schwarzen Himbeeraromen und dezenten Lakritznoten.
In der Nase Aromen zerstossener Brombeeren und Pflaumen mit Anklängen von Tabak, braunen Gewürzen, Rauch sowie pfeffrig floralen Noten. Am Gaumen samtig strukturiert mit einer komplexen Mischung aus Säure und Mineralien, die Aromen reifer Früchte und jugendliche Tannine hervorbringen. Langer Abgang.
