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Dingac Kiridzija 0.75l
( reviews)CHF 44.00Dieser Grossartige Plavac Mali stammt aus Dingac auf der Halbinsel Peljesac, der Ersten Grand Cru lage Kroatiens, das 1961 eine eigene Appellation erhielt. Der Rebsorte floriert hier dank der steilen Hänge und der heissen Sommertage, die durch kühlende Brisen vom Meer gemildert werden.
Die gesamte Arbeit im Weinberg muss aufgrund der starken Steigung von Hand erfolgen, wobei jede einzelne Traube in der Kellerei sorgfältig kontrolliert wird. Nach der Vinifizierung reift der junge Wein für 18 bis 24 Monate in französischen Barrique, um ihm zusätzlichen Schliff und Komplexität zu verleihen. Es ist ein kräftiger, vollmundiger Rotwein, der vor saftigen dunklen Beeren, würzigen Noten und Anklängen von Granit, Leder und sonnenverwöhnter Erde nur so strotzt. Ein grossartiger Wein, mit einem Lager Potenzial bis zu 20 Jahren. Idealer Essensbegleiter zu Roastbeef, Bistecca Fiorentina, oder Kräftigen Wildgerichten.
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Dingač Saint’s Hills 0.75L 2019
( reviews)CHF 69.00Der Dingač von Saint`s Hills besteht zu 100% aus der Rebsorte Plavac Mali, gewachsen an den Hängen des Dorfes Dingač, dass als erstes Weinanbaugebiet in Kroatien eine geschützte geographische Herkunft bekam. Die Bodenzusammensetzung und die bis zu 45% steil abfallenden Lagen bringen die Grand Crus Kroatiens hervor. Dieser Spitzenwein reift für 18-24 Monate in kleinen Barriquefässern und ruht dann in der Flasche für weitere 6 Monate. Ein idealer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, Kalbshaxe sowie Lammgerichten. Sehr gutes Alterungspotential.
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Dissan barrique – Bovin 75cl 2019
( reviews)CHF 24.50Bovin Dissan Barrique ist ein trockener Qualitätswein, der 6 Monate in neuen mazedonischen Eichenfässern gelagert wurde. Dunkelrot-schwarze Farbe mit typischem Duft nach Kirschen, Sauerkirschen und roten Beeren, erkennbar an der Vranec-Sorte. Es hat einen vollen und eleganten Geschmack mit langem Nachgeschmack.
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DUO ALBA Château Souaillon 75cl 2022
( review)Ursprünglicher Preis war: CHF 21.00CHF 17.50Aktueller Preis ist: CHF 17.50.Handgelesen, zum gleichen Zeitpunkt wie der Pinot, werden die Chardonnay-Trauben sofort gekeltert. Der Pinot Gris hingegen darf noch einige Tage am Stock ausreifen. Separat werden die Weine in Borsaritanks und teilweise in Stahltanks ausgebaut und einige Wochen vor der Abfüllung assembliert. Anschliessend folgt die Flaschenlagerung.
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Eliksir Quitten – Quince
( reviews)CHF 55.00Intensiv, leichte Honignote, etwas pfeffrig im Abgang. Vollkommen und doch anders. Der Geschmack der Quitte kann sich durch das Eichenfass, in dem sie reift, noch stärker entfalten. Magisch mit der Farbe des alten Goldes. Ideal zu Fleisch und schweren Gerichten.
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Eliksir Sljivovica
( reviews)CHF 55.00Harmonisch, vielfältig, vertrauensvoll. Mild und doch provokativ. Die verschiedenen Pflaumensorten, in Kombination mit dem Eichenfass, bilden ein prachtvolles Bouquet. Gleitet förmlich im Hals. Für jeden Anlass zu haben.
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Eliksir Williams
( reviews)CHF 55.00Klar, frisch, leicht frostig, dezent scharf. Vertraut und doch einzigartig. Genussmenschen erkennen sofort die Tiefe der Süsse und die spielerische Zusammensetzung. Ein Getränk der besonderen Art. Passt hervorragend zu Fisch- und Gemüsegerichten.
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Erdevik Bellucci Tamjanika 0,75
( reviews)CHF 19.50Trockener Weisswein aus Tamjanika, gekeltert an den Hängen der Fruška Gora.
Goldgelb mit grünlichen Reflexen, intensiv aromatisch, mit frischer Fruchtsäure und klarer
Struktur.Eine echte Neuheit von Erdevik – auffällig im Geschmack und im Design.
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Erdevik Ex Cathedra Sauvignon Blanc 0,75
( reviews)CHF 39.00Ex Cathedra begeistert in der Nase mit frischen und mineralischen Aromen von Blüten und Früchten – nicht typisch tropisch-grün, sondern subtil, elegant und fein. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar, komplex und kraftvoll, mit beeindruckender Persönlichkeit, Finesse undAusdruck. Kompakt und erfrischend, getragen von kalkiger Mineralität. Ein ernsthafter,frischer und nachhaltiger Wein mit Tiefe und Charakter.
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Erdevik Geronimo Grašac 0,75
( reviews)CHF 19.50Geronimo ist ein junges, charakterstarkes Weisswein, geprägt von Aromen von Limette,
Orangenschale und Golden Delicious, begleitet von feinen Kräuternoten im Hintergrund.
Am Gaumen ausgesprochen frisch, mit einem salzigen Touch, mineralischer Struktur und
zitrusfrischer Finale.
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Erdevik Grand Trianon Cabernet S. 0,75
( reviews)CHF 39.00Ein dichtes, gut strukturiertes Rotwein mit tief rubinroter Farbe und dunklen Reflexen. In der Nase dominieren schwarze Beerenfrüchte und roter Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich ein feiner Hauch Süsse, typisch für Syrah, getragen von fester Säure und klarer Struktur. Der lange, vielschichtige Abgang ist geprägt von weichen Tanninen und intensiven Fruchtaromen.
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Erdevik Marlon Delon 0,75
( reviews)CHF 59.00Ausdrucksstark und aromatisch, zeigt dieses Wein in der Nase schwarze Johannisbeere und Cassis, begleitet von violettem Zedernholz und einem Hauch wilder Gewürze. Am Gaumen stehen dunkle Beerenfrüchte im Vordergrund – präsent, aber nicht überladen – getragen von besonders feinen Tanninen, bemerkenswert für ein so jugendliches Wein. Mit seinen harmonisch ausbalancierten Elementen besitzt dieser Wein grosses Potenzial und Versprechen echter Grösse.
Genussreif für die nächsten 10+ Jahre.
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