San Leonardo Carmenère 2015

Vinifikation/Ausbau:

Der San Leonardo Carmenère wird aus Carmenère Trauben der ältesten Rebberge des Weinguts produziert. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit mehrmaliger Pigeage pro Tag. Danach weitere Monate Ausbau im Zementtank gefolgt von 18-24 Monaten Ausbau in neuen und alten Barriques.

Charakter:

Im Glas rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase bemerkenswert aromatische Intensität mit Noten von grünem Paprika und Waldbeeren. Im Gaumen dann vollmundig und samtig, in jungen Jahren leicht kräuterig und mit zunehmendem Alter runder. Aussergewöhnlich langer aromatischer Abgang. Lagerpotential von 30 Jahren und mehr!