Beschreibung
Der Langatun Old Bear Single Malt Whisky Smoky ist eine Hommage an Jakob Baumberger, der 1857 auf dem Bauernhof seines Vaters eine Distillerie gründete und der 1860 in Langatun dazu noch eine kleine Brauerei übernahm.
Der «Old Bear» Whisky wird auf die gleiche Art zubereitet wie der «Old Deer», allerdings mit leicht geräuchertem Gerstenmalz, deshalb der Zusatz-Name «Smoky».
Bei der Trocknung der gekeimten Gerste wird der Trocknungsluft Rauch beigemischt, dessen Aromen sich auf dem Gerstenmalz niederschlagen und über die weiteren Verarbeitungsschritte bis ins fertige Produkt gelangen.
