Il Pino di Biserno Toscana IGT Tenuta di Biserno 75cl 2021

Der Il Pino di Biserno Toscana IGT 2021 ist ein beeindruckender Supertuscan aus der renommierten Tenuta di Biserno. Tiefgründig, komplex und von grosser Eleganz gilt er als einer der leuchtenden Sterne der toskanischen Spitzenweine. Mit 94 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, überzeugt dieser Wein Kritiker und Geniesser gleichermassen.

REBSORTEN

• Cabernet Sauvignon

• Cabernet Franc

• Merlot

• Petit Verdot

VINIFIKATION & AUSBAU

Die Trauben werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegärung erfolgt während 3–4 Wochen in Edelstahltanks bei rund 28 °C, um maximale Extraktion und aromatische Tiefe zu erreichen. Anschliessend wird der Wein schonend weiter ausgebaut, um Struktur, Balance und Eleganz perfekt auszubalancieren.

FARBE, NASE & GAUMEN

Farbe: Fast schwarzes Purpurrot mit violetten Reflexen.

Nase: Sehr füllig, facettenreich und expressiv. Dunkle Früchte und Cassis, begleitet von Zedernholz, Mokka, Veilchen, Menthol, feinen Noten von Leder, Speck und Tabak.

Gaumen: Mundfüllend, fleischig und ausserordentlich komplex. Satte, feinkörnige Tannine und eine perfekt integrierte Säure sorgen für Struktur und Eleganz. Ergänzt wird das Aromenspiel durch süsse Kräuter. Langer, intensiver und cremiger Abgang.

GENUSS- & SPEISEEMPFEHLUNG

Ideal zu Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten, geschmortem Fleisch oder gereiftem Hartkäse.
Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C.
Dekantieren empfohlen: 1–2 Stunden.