Der Aalto Magnum Ribera del Duero DO 2023 ist ein kraftvoller, zugleich eleganter Spitzenwein aus 100 % Tinto Fino (Tempranillo) und stammt aus dem renommierten Haus Bodegas Aalto.

Die Trauben stammen überwiegend von sehr alten Rebstöcken (40–80 Jahre) aus sieben ausgewählten Ortschaften der Ribera del Duero in der Provinz Burgos. Ergänzt wird der Blend durch jüngere Reben aus eigenen Weinbergen in zwei Ortschaften der Provinz Valladolid. Die konsequente Handlese in kleinen 15-kg-Kisten sowie eine akribische Selektion Rebe für Rebe garantieren höchste Qualität bereits vor der Vinifikation.

AUSBAU & VINIFIKATION

Die alkoholische Gärung erfolgt in Barriques, gefolgt von einer durchschnittlichen Reifezeit von 16 Monaten in 50 % neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser präzise Holzeinsatz verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität, ohne seine Frische zu überdecken.

FARBE, NASE & GAUMEN

Farbe: Tiefes, dunkles Purpurrot.

Nase: Sehr intensives, fruchtbetontes Bouquet mit reifen dunklen Beeren, unterlegt von feinen Holznoten, die Eleganz und Komplexität verleihen.

Gaumen: Breit, strukturiert und zugleich elegant. Perfekt eingebundene Tannine harmonieren ideal mit Alkohol und Säure. Typische Tempranillo-Aromen, ergänzt durch Röstaromen, würzige Noten und Tabak, die aus der makellosen Barrique-Reifung stammen. Langer, kraftvoller Abgang.

LAGERPOTENZIAL

Dieser Aalto Magnum ist ausgezeichnet lagerfähig und wird über viele Jahre hinweg weiter an Tiefe, Komplexität und Finesse gewinnen – ein idealer Wein für den Keller oder besondere Anlässe.

SERVIEREMPFEHLUNG

Optimal bei 16–18 °C servieren. Vor dem Genuss dekantieren (1–2 Stunden), um das volle Aromenspektrum zu entfalten. Perfekt zu rotem Fleisch, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse.