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Grappa Po di Poli Morbida 70cl
( reviews)CHF 46.00Der Trester für dieses sanfte bisschen Poli stammt von den aromatischen Muscat Blanc-Trauben der venezianischen Colli Euganei. Noch tropffrisch wird er sozusagen direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert und hier nach dem traditionellen, diskontinuierlichen Verfahren im Kupferkessel gebrannt. Der Begriff diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen.
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Grappa Poli Distillato d’uva UvaViva Italiana 70cl
( reviews)CHF 55.00Der Uvaviva Italiana di Poli ist leicht und elegant wie eine Ballettänzerin. Hergestellt aus aromatischen Malvasia und Moscato Bianco Trauben.
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Grappa Poli Sarpa di Poli 70cl
( reviews)CHF 46.00Ein fruchtiger Grappa mit seidigem Körper, der mit Aromen von Mandeln und Aprikosen aufwartet. Er ist kräftig, doch zugleich sehr delikat und floral.
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GRAPPA SMOKED Bepi Tosolini
( reviews)CHF 65.00Eine edle Grappa-Mischung aus roten friaulischen Trauben, die traditionell im Keller der Familie Tosolini in französischen Eichenfässern verbarrikadiert wurde. Destillation: traditionelle manuelle Methode mit Bain-Marie-Alembics Terroir Friaul, Italien Charakter Sorte aus frischen Trauben von roten Trauben. Farbe: Bernstein mit goldenen Tönen Sensorisches Profil
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Grappa Storica Bianca Secolo Domenis. 50cl 50% vol.
( reviews)CHF 58.00Der frische Trester stammt von ausgewählten Lieferanten und wird direkt nach der Traubenlese einige Monate in Silos gelagert. In dieser entscheidenden Phase ist es sehr wichtig, dass er mit einer vorsichtigen Abdeckung der Silage luftdicht konserviert wird, damit ein günstiges Klima für die Hefen, die für die Gärung verantwortlich sind, entstehen kann.
Die Destillation erfolgt mit Direktdampf im diskontinuierlichen Brennkolben mit acht Kupferkesseln.
Klare bis kristallklare Farbe – fein in der Nase. Kräftige Intensität – gekennzeichnet durch ein intensives und komplexes Aroma. HarmonischeAusdauer.Availability: In Stock -
Grappa Storica Nera Secolo Domenis. 50cl 50% vol.
( reviews)CHF 59.00Das Ungewöhnliche an dieser Grappa findet man in seiner, relativ gesehen, hohen Graduation (50% vol), aber sie besticht zugleich ihrer unglaublichen Milde. Die verwendeten Rohstoffe rühren aus einer klugen Beimischung verschiedener Rebsorten und zwar aus weissen Trauben (Sauvignon, Tocai, Pinot grigio) und roten Trauben (Cabernet, Merlot und Refosco dal peduncolo rosso)
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Grappa Storica Nera Secolo Domenis. 50cl 60% vol.
( reviews)CHF 66.00Das Ungewöhnliche an dieser Grappa findet man in seiner, relativ gesehen, hohen Graduation (60% vol), aber sie besticht zugleich ihrer unglaublichen Milde. Die verwendeten Rohstoffe rühren aus einer klugen Beimischung verschiedener Rebsorten und zwar aus weissen Trauben (Sauvignon, Tocai, Pinot grigio) und roten Trauben (Cabernet, Merlot und Refosco dal peduncolo rosso). Herausgekommen ist ein Destillat, welches besonders duftet und harmonisch ist, auch wenn die hohe Graduation offensichtlich ist.
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Grappa Stravecchia di San Leonardo 2 Lt.
( reviews)CHF 295.00Der Grappa di San Leonardo wird nur aus feinstem Merlot- und Cabernet-Trester gewonnen. Meisterbrenner Bruno Franceschini zeichnet sich verantwortlich für das kristallklare Destillat.
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Grappa stravecchia di San Leonardo 50cl
( reviews)CHF 85.00Aus frischem Traubentrester, nach dem klassischen, doppelten Destillier-Verfahren hergestellt. Die Grappa Rarität wird während ca. 5 Jahren in französischen Barriquen, in denen der edle Wein «San Leonardo» ruhte, ausgebaut.
Die malerische Tenuta San Leonardo befindet sich seit dem 18. Jahrhundert im Besitz der Familie der Marchesi Guerrieri Gonzaga. Der Landwirtschaftsbetrieb umfasst 300 ha, davon sind zwanzig für den Weinbau reserviert.Availability: In Stock -
