Rum ist eine Flüssigkeit, die durch Fermentieren und anschließendes Destillieren von Zuckerrohrmelasse oder Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Das Destillat, eine klare Flüssigkeit, wird normalerweise in Eichenfässern gereift. Die meisten Rumsorten werden in der Karibik und in den amerikanischen Ländern hergestellt, aber auch in anderen zuckerproduzierenden Ländern wie den Philippinen und Indien.
