Yebiga Cocktails

Zubereitung: Für 2 Stunden bei 60 Grad unter Zusatz von Kakaobohnen, Sichuan-Pfeffer und Holzkohle im Vakuum garen. Für jede Tageszeit, Aperitiv

Zubereitung: Im Shaker mixen und in einem Cocktailglas servieren. Für den Abend

STARA DUSHA – YEBIGA (Old Fashioned) 2 oz. Rakija Prva ¼ oz. amontillado sherry ½ oz. chamomile honey 5 dashes Peychaud’s bitters Pinch of Maldon salt METHOD: Stir with ice and strain over a large ice cube GLASS: Rocks GARNISH: Orange twist

YEBIGA – CHOKO BANANA (Negroni style) 1.5 oz. Rakija Prva ¾ oz. Campari ¾ oz. dry vermouth ¼ oz. banana liqueur ¼ oz. white crème de cacao METHOD: Stir with ice and strain on a large ice cube GLASS: Rocks GARNISH: Dried banana chip

Zubereitung: Garnierung: Eine dünne Scheibe Ingwer Build - Collinsglas Eiswürfel. Aperitiv

Zubereitung: Garnierung: Bio- Orangenscheibe, Build - niedriger Tumbler, Eiswürfel. Für jede Tageszeit

YEBIGA – SELO BORDELLO (Gimlet Style) 1.5 oz. Rakija Bela ¼ oz. Green Chartreuse ¼ oz. dry sherry ¾ oz. lime juice Pinch of Maldon salt Barspoon of chardonnay vinegar 3 basil leaves – torn METHOD: Shake very hard Fine strain GLASS: Nick & Nora GARNISH: Floating basil leaf

Zubereitung Garnierung: Schalen von Bio-Zitrone und Minzbüschel Build - Collinsglas Eiswürfel, Für jede Tageszeit

Zubereitung Garnierung: Minzzweige, Orangenscheibe und Gurkenscheibe Build - Collinsglas Eiswürfel. Für jede Tageszeit.

Zubereitung Mischen und in ein Longdrink-Glas auf Eiswürfeln abgießen. Mit einer Kruste aus Mandelbiskuit und Chilipulver garnieren. Für jede Tageszeit, Für den Abend