Im Juni 1838 ernannte die dänische Regierung Albert Heinrich Riise offiziell zum exklusiven Apotheker für die Insel Saint Thomas in der Karibik und gewährte ihm den Monopolstatus für die Herstellung von Alkohol in seiner Apotheke. Ursprünglich entwickelte Albert Rum und Bitterstoffe als Arzneimittel gegen Magenbeschwerden. Sein Rum gewann jedoch bald über seine medizinische Funktion hinaus an Popularität, und 1893 erhielt die A.H. Riise Company ihre erste internationale Medaille auf der Weltausstellung in Chicago.
Heute ist jede Flasche eine Hommage an die Errungenschaften der Vergangenheit – und ein Versprechen auf neue Abenteuer.
