Dissan barrique – Bovin 75cl 2019

Der Dissan Barrique 2019 vom renommierten Weingut Bovin Winery ist ein kraftvoller, trockener Qualitätsrotwein aus Nordmazedonien, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial die autochthone Rebsorte Vranec besitzt.

Dieser Wein reifte 6 Monate in neuen mazedonischen Eichenfässern, was ihm Struktur, Tiefe und eine elegante Würze verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Ein charakterstarker Balkan-Rotwein mit internationalem Anspruch.

REBSORTE

• Vranec (autochtone Rebsorte des Balkans)

AUSBAU & STIL

• Barrique-Ausbau: 6 Monate

• Fass: neue mazedonische Eiche

• Stil: Trocken, kraftvoll, strukturiert

Die Wahl mazedonischer Eiche ist kein Zufall: Sie bringt feinere, würzigere Holznoten als klassische französische Barriques und unterstreicht die natürliche Kraft und Frucht der Vranec-Traube.

FARBE, NASE & GAUMEN

Farbe: Tiefes, dunkelrot-schwarzes Rubin.

Nase: Intensives Bouquet von reifer Kirsche, Sauerkirsche und roten Beeren, typisch für Vranec, begleitet von dezenten Barrique-Noten.

Gaumen: Vollmundig, elegant und dicht. Hoher Trockenextrakt, reife Tannine und ein langer, anhaltender Nachhall. Harmonische Balance zwischen Frucht, Holz und Struktur.

BESONDERHEITEN & QUALITÄT

Der Dissan Barrique zeichnet sich durch einen beeindruckend hohen Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien aus, die als natürliche kardiovaskuläre Regulatoren gelten. Dank seiner Struktur und Konzentration ist dieser Wein sehr gut lagerfähig und entwickelt bei optimalen Bedingungen über Jahre zusätzliche Komplexität.

SPEISEEMPFEHLUNG

Ideal zu:

• Gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch

• Lammgerichten

• Wild

• kräftigen Pasta-Gerichten

• gereiftem Hartkäse

Serviertemperatur: 16–18 °C
Empfehlung: 30–60 Minuten dekantieren