Beschreibung
Poli La Premiere Acquavite Vinaccia 0,7 L
Bei dem Poli La Première Acquavite Vinaccia handelt es sich um einen ganz besonderen Tresterbrand der traditionsreichen Brennerei Poli aus der norditalienischen Region Venetien, die für ihre erstklassigen Grappas berühmt ist. Der Tresterbrand ist der erste Brand der Brennerei, der nicht aus italienischen Trestern destilliert wurde, sondern aus edlen französischen Traubentrestern der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot des bekannten Château Premier Grand Cru in Pauillac (Medoc) in Frankreich. Der 8 Jahre in Barriques gereifte Acquavite Vinaccia zeichnet sich durch seine vielschichtigen Aromen von reifen roten Früchten gepaart mit Noten von Honig, Marzipan, Kamille, Süßholz und Vanille und seinen komplexen und majestätischen Charakter aus. Geliefert wird der Poli La Première Acquavite Vinaccia mit 46 % Vol. in einer eleganten 0,7 l-Flasche mit Bügelverschluss inklusive einer ansprechenden Holzbox.
Der La Première der Brennerei Poli hält das, was sein Name verspricht. Er ist der erste Tresterbrand in der Geschichte des Grappas, der aus den besten Trestern Frankreichs in Italien destilliert wurde. Er darf aufgrund der Herkunft der Trauben aus Frankreich daher nicht Grappa genannt werden, für die Brennerei Poli ging mit ihm aber ein Traum in Erfüllung. Jacopo Poli hatte 1995 das Château Premier Cru in Pauillac in Frankreich besucht und träumte davon die feinen Traubentrester destillieren zu dürfen. Allerdings dauerte es 12 Jahre, in denen er mit viel Mut und Ausdauer kämpfte, um seinen Traum wahr werden zu lassen. Im Jahr 2007 war es dann soweit. Mit Kühllastwagen wurden die frischen Traubentrester am 23. und 31. Oktober 2007 zur Brennerei Brennerei Poli nach Schiavon ins italienische Venetien geholt, wo die kostbare Fracht schon erwartet und umgehend weiterverarbeitet wird. Andrea und Jacopo Poli höchstpersönlich kümmerten sich um die wertvollen Trester und destillierten zum ersten Mal französische Traubentrester. Das Destillat wurde anschließend über einen Zeitraum von 6 Monaten bis April 2008 in Edelstahltanks gelagert, bevor es dann in Eichenfässer umgebettet wurde. Das edle Destillat wurde aber nicht in irgendwelchen Eichenfässern gelagert, sondern in 11 Barriques der Küferei des französischen Châteaus. Die Abfüllung der ersten Charge des Poli La Première Acquavite Vinaccia erfolgte im Juni 2016. Das Meisterwerk vereint edle französische Trauben mit italienischer Destillierkunst und Leidenschaft und ist ein Highlight für Liebhaber exquisiter Tresterbrände.
Die Brennerei Poli wurde im Jahr 1898 von Giobatta Poli gegründet und ist in Schiavon im Herzen von Venetien beheimatet. Fand die Destillation der in Venetien alteingesessenen Familie Poli anfangs noch in mobilen Brennkesseln statt, wurde die Brennerei später ständig ausgebaut und modernisiert und das Sortiment erweitert. Die Brennerei, die heute in der vierten Generation von den Geschwistern Giampaolo, Jacopo, Barbara und Andrea Poli geleite wird, verfügt heute über ein umfangreiches Produktportfolio. Dazu gehören neben vielen Grappas auch zahlreiche Brände und Liköre. Die Familie Poli betreibt zudem zwei Grappa-Museen. Eines davon befindet sich in Schiavon am Stammsitz von Poli, das zweite in der Stadt Bassano del Grappa, die auch als Hauptstadt des Grappas bezeichnet wird.
