Das zweite kommerzielles Release der jungen Destillerie in Thurso. Wolfburn ist die nördlichst gelegene Brennerei auf dem schottischen Festland, unweit der gleichnamigen um 1770 operationellen Destillerie.

4-jährige Reife (ohne Altersangabe / No Age Statement NAS) in 80% Refill ASB Fässern (American Standard Barrels) und 20% in First Fill Oloroso Sherryfässern.
Abfüllung in Trinkstärke.
Ohne Farbstoffzugabe.
Nicht kältefiltriert.
Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion.

Degustations-Notizen
Distillery Notes
Bukett:On the nose you’ll sense sherry sweetness accompanied by dried fruits and malt.
Gaumen:On the palete there’s a warmth imparted from the sherry, augmented by autumn fruits and nutty flavours, with a hint of spice in the background wonderfully smooth and mellow. This mismn a first class whisky.

Notes by Alexander
Farbe: Leuchtendes Goldgeld bis Bernstein.
Bukett: Saubere Fruchtnoten, Birne, Quitten, Johannisbeeren umhüllt von feinen Sherrydüften
Gaumen: Moderat kandierte Früchte, Sherrysüsse, Nugat, Malz, deutlich Milchschokolade und nussige Aromen.
Körper: Überraschend vollmundig und extrem gut balanciert.
Finish: Schöne Länge, Sherrysüsse und wieder Milchschokolade.
Fazit: Alle Elemente vom Duft bis zum Abgang greifen zahnlos in sich, nichts stört, eine selten schöne Balance. Wiederum ein starkes Masterpiece von Jane.