Während Kellermeister Mark Beaman das Synchronicity Album hörte, wurde ihm die immense Vielschichtigkeit bewusst. Zum einen hört man fast poppige, romantische und heitere Melodien, zum anderen düstere, schwere, manchmal sogar unheilvolle Textzeilen über Neid, Obsession, Eifersucht, Sehnsucht und Angst. Diese Erkenntnis und weitere Einflüsse wie Stings anziehende Stimme, liessen Mark einen Blend kreieren, wie er in dieser Zusammensetzung noch nicht existiert. Das Ergebnis ist ein einzigartiger, verspielter, verführender und packender Wein aus Carignane, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah, Grenache und Viognier. Der Wines That Rock The Police Synchronicity zeigt fesselnde Aromen von frischen Rosenblättern und Waldbeeren, gefolgt von saftigen Erdbeer- und klaren Himbeernoten mit einem fruchtigen, lang anhaltenden Finale. Grenache und Viognier hellen diesen Blend auf und machen ihn in Kombination mit den schweren Rebsorten zu einem leckeren und zugänglichen Trinkgenuss.