Beschreibung
Grappa Storica Nera Secolo Domenis. 50cl 50% vol.
Das Ungewöhnliche an dieser Grappa findet man in seiner, relativ gesehen, hohen Graduation (50% vol), aber sie besticht zugleich ihrer unglaublichen Milde. Die verwendeten Rohstoffe rühren aus einer klugen Beimischung verschiedener Rebsorten und zwar aus weissen Trauben (Sauvignon, Tocai, Pinot grigio) und roten Trauben (Cabernet, Merlot und Refosco dal peduncolo rosso). Herausgekommen ist ein Destillat, welches besonders duftet und harmonisch ist, auch wenn die hohe Graduation offensichtlich ist. Darüber hinaus unterstreichen die aromatisch anmutenden Noten (herrührend aus dem Trester weisser Rebsorten) die Persönlichkeit dieser Grappa, die obendrein rund, weich und harmonisch wirkt. Letztere sind Charaktereigenschaften der Trester der roten Rebsorten. Der Abgang ist reich an Emotionen, welche schwierig sind zu beschreiben.
Geschichte
Die Distilleria Domenis hat ihren Sitz in Cividale del Friuli (Nähe Udine/Nord-Italien) und wurde im Jahre 1898 von Pietro Domenis als Destille gegründet. Heute wird das Unternehmen nun schon in der 4 Generation erfolgreich weitergeführt.
