Beschreibung
Grappa di Sassicaia
Die Tradition als “grappaioli” (Brennmeister für Grappa) der Familie Poli reicht zurück bis in’s Jahr 1898. Der Slogan der Familie ist: “ein guter Grappa zu brennen ist einfach, frischer Trester und 100 jährige Erfahrung genügen”.
Die Erfahrung, Liebe und Qualitätsbewusstsein schmeckt man dann schließlich auch im Grappa Sassicaia gebrannt von Jacopo Poli und Familie.
Produktion
Der Grappa Sassicaia reift für 4 Jahre bevor er dann für weitere 6 Monate in den Holzfässern des Sassicaia ausgebaut wird. Der Trester ist dementsprechend aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Die Sensoriker sprechen von Holz, Vanille, Kakao, Kaffee und Lakritze Aromen im Grappa Sassicaia.
Empfehlung
Für einen Grappa gibt es keine eigentliche Trinkempfehlung wie beim Wein. Ob wie hier typisch nach einem feinen Essen oder einfach zum puren Genuss zwischendurch ist so ziemlich alles ‘erlaubt’.
Wer einen Grappa Sassicaia vor sich hat wird das spätestens nach dem ersten Schluck zu schätzen wissen.
