Weinbeschreibung:
Frischfruchtig und intensiv nach Apfel und Holunderblüten duftend, mit einer leichten Anisnote. Sehr feines, angenehmes Aufschäumen im Gaumen, trocken mit einer runden, saftigen Säure.
2010 wurde das Projekt von den beiden Schwestern Ginevra und Olivia Casa gestartet. Beides gebürtige Römerinnen, die schon immer gerne italiensche Schaumweine getrunken haben und seit Jahren im Weinbusiness tätig sind. Als Winemaker haben die beiden Charles Smith, den Ehemann von Ginevra, an Bord geholt. Zusammen produzieren sie diesen unwiderstehlich, süffigen Schaumwein im Veneto.