Bowmore 25 Years Small Batch Release 70cl
Der BOWMORE 25 Years gehört wohl zu den eindrücklichsten Whiskies überhaupt. Voll, üppig, voluminös und kräftig mit frischen Düften nach Sherry, Rauch und Torf, welche sich mit einer frischen Meeresbrise und feinem Salz verbinden, halbtrocken, üppig, und leicht parfümiert, endend in einem lang anhaltenden Abgang mit einem Hauch von Bitterschokolade.
In der Nase mit Sherry-Noten, maritimer Rauchigkeit und dunklen Früchten. Rauchig-torfiger Geschmack nach Kakao und einer trockenen Nusscrème. Facettenreicher Abgang.
Bowmore (übersetzt “grosses Riff”) ist eine der ältesten noch arbeitenden Destillerien Schottlands, gegründet 1779 in der gleichnamigen Hauptstadt der Hebriden Insel Islay. Michael Jackson schreibt über die Whiskies von Bowmore: “Ihr Charakter ist kein Kompromiss, sondern ein Rätsel von kaum zu erfassender Komplexität.” Die direkte Lage am Meer ist ausschlaggebend für den endgültigen Charakter der Bowmore-Malts, sowie das Festhalten an den traditionellen Herstellungsverfahren. Sie ist eine der wenigen Brennereien, in welcher die Gerste noch auf den eigenen Malzböden gemälzt und durch den “Maltman” von Hand gewendet wird. Die Destillerie Bowmore verwendet zur Herstellung ihrer Single Malts Wasser aus dem Fluss “Laggan”, welcher von den Hügeln langsam durchs Gestein und die reichen Torfböden der Insel Islay ins Tal sickert und so dem Bowmore-Whisky den typischen Geschmack von Torf verleiht, wie auch der Torf, welcher zur Trocknung der gemälzten Gerste verwendet wird. Die meiste Zeit seines Lebens verbringt der Bowmore Malt in den feuchten Gewölben der Destillerie unterhalb des Meeresspiegels. Spanische und amerikanische Eichenfässer verleihen ihm die weiche Aromatik eines gereiften Whisky. Der langjährige Einsatz für den Whisky sowie die herausragende Qualität der Bowmore Islay Single Malts wurden 1995 durch den Erhalt der Auszeichnung “Brennerei des Jahres” gewürdigt.
