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Smith, ursprünglich aus Kalifornien, ist der Rockstar und Rebell unter den Weinproduzenten. T-Shirt, Jeans, wuschliger Haarschopf und schwarze Sonnenbrille sind nur seine optischen Markenzeichen. Sein Rebellenimage zelebriert der 50-Jährige auch mit seinem Tun. Indem er etwa bei einem TV-Interview ein Glas Riesling wie einen Shot in einem Zug trinkt, anstatt den Wein wie der Moderator nach ein paar Sekunden gesittet in einen Kübel auszuspucken. Sein Leitspruch lautet: «It’s just booze – drink it!» (Es ist nur Alkohol, trink ihn!) Und dass er früher Rockbands managte, passt natürlich genau ins Bild des abgefahrenen Quereinsteigers.