🍷 Zambujeiro 2020 – Quinta do Zambujeiro (0.75 l)

Alicante Bouschet 56 % – Touriga Nacional 32 % – Petit Verdot 12 %

Der Zambujeiro 2020 ist der ikonische Spitzenwein der Quinta do Zambujeiro und gehört zu den konzentriertesten, kraftvollsten und beeindruckendsten Rotweinen Portugals.
Er ist die Essenz alter Rebstöcke, handwerklicher Weinbereitung und der einzigartigen Schieferböden des Alentejo.

Ein Wein von purer Intensität, Struktur und Tiefe – ein Meisterwerk für Kennerinnen und Kenner.

🏡 Weingut Quinta do Zambujeiro – Handwerk & Präzision

Die Quinta arbeitet ausschliesslich mit Handernte, strenger Selektion und minimaler Intervention.
Nur die besten Lots – teilweise von sehr alten Reben – kommen für den Zambujeiro in Frage.

Die Vinifikation erfolgt mit höchster Sorgfalt:

• Handlese & manuelle Auslese jeder Beere

• Vergärung in Eichenholzgärtanks und kleinen Stahltanks, teilweise spontan

• Lange Mazeration bis zu 6 Wochen

• 26 Monate Barrique-Reifung, davon 80 % neue französische Eiche

• Unfiltriert & ungeschönt – maximale Reinheit und Konzentration

Ein Wein, der ohne Kompromisse auf Qualität setzt.

🌿 Charakter & Aromatik

Der Zambujeiro 2020 zeigt sich im Glas tiefdunkel, fast undurchdringlich, mit einem leichten violetten Schimmer.

In der Nase (nach Belüftung):

• Schwarze Beeren

• Blüten

• Nasse Steine

• Schwarztee

• Toast und feine Röstaromen

Am Gaumen:
Stoffig, konzentriert, enorm dicht und zugleich cremig im Kern.
Intensiver Fruchtextrakt, viel Saft und Wärme, kontrastiert von:

• mächtigen, aber feinen Tanninen

• druckvoller Struktur

• frischer, lebendiger Säure

Abgang:
Endlos lang, mit dichter Fruchtspur – ein Wein, der den Gaumen vollständig auskleidet.

Noch jung, energiegeladen und aufsteigend – mit grossem Reifepotenzial.

🕰️ Lagerfähigkeit

Bei kühler Lagerung (max. 15 °C) entwickelt er sich hervorragend über:
👉 bis zu 15 Jahre

Ein Wein, der Geduld belohnt.

🍽️ Speisenempfehlung

Perfekt zu:

• Rinderfilet & Lammkoteletts

• Wild (Hirsch, Reh, Wildschwein)

• Geschmortem Fleisch & mediterranen Braten

• Gereiftem Hartkäse

• Dunkler Schokolade & Kakao-Desserts

Serviertemperatur: 16 – 18 °C

🌟 The Liquor Store Empfehlung

Der Zambujeiro 2020 ist einer der grossen Weine Portugals – intensiv, langanhaltend und mit einer aussergewöhnlichen Tiefe.
Ein ikonischer Powerwein, der Struktur, Eleganz und Komplexität perfekt vereint.

Für besondere Momente – und für Keller, in denen grosse Weine reifen dürfen.

📋 Weindaten

Name: Zambujeiro 2020
Weingut: Quinta do Zambujeiro (Alentejo, Portugal)
Rebsorten: 56 % Alicante Bouschet, 32 % Touriga Nacional, 12 % Petit Verdot
Weintyp: Rot, trocken
Inhalt: 0.75 l
Ausbau: 26 Monate Barrique (80 % neu)
Besonderheiten: unfiltriert, ungeschönt, handgelesen
Alkohol: ca. 15 % vol
Serviertemperatur: 16 – 18 °C
Lagerfähigkeit: bis zu 15 Jahre