Der YAMAZAKURA Blended Whisky der Firma Sasanokawa Shuzo gilt als Premium-Blended Whisky, auch wenn er keine Altersangabe hat. Der Name Yamazakura besteht aus den zwei japanischen Begriffen ‘Yama’ (Berg) und ‘Sakura’ (Kirschbaum).
Die einzelnen Bestandteile reiften für die gesamte Lagerzeit in Ex-Bourbonfässern. Danach wurden die einzelnen Grain und Malt Whiskies vermählt und erneut in Ex-Bourbonfässern nachgereift. Zur Herstellung des Destillats wurden 80% Grain Whisky und 20% Malt Whisky genutzt. Der YAMAZAKURA Blended Whisky wird ungefärbt mit 40.0% Vol. abgefüllt.
Tasting Notes:
Farbe: Helles Goldgelb.
Aroma: Mild und delikat mit fruchtigen Noten, etwas Zitrus und Eiche.
Geschmack: Mild und weich auf der Zunge. Erneute Süsse von Vanille, Karamell und Honig.
Abgang: Mittellang und weich. Süss und in der Fruchtnote etwas dunkler werdend. Etwas Eiche.
Destillerie:
Sasakawa Shuzo ist ein Unternehmen, das 1765 gegründet wurde, mit Sitz in Koriyama auf der Hauptinsel Honshu. Besonders aktiv auf dem Gebiet der japanischen traditionellen Getränke wie Sake und Shochu, startete diese Firma trotzdem 1946 mit der Produktion von “Ji-Whisky”, ein Begriff, der alle japanischen Whiskies umfasst. Zu Anfang wurde der Whisky unter dem Namen “Kirsche” verkauft. Im Design findet sich aber immer noch der Bezug zum diesen Anfängen, delikate Kirschblüten sind auf dem Etikett abgebildet.
