Sansigot Katunar 0.75 2020
Auf der Suche nach einem besonderen Rotwein wird man auf der Insel Krk fündig. Aus der autochthonen Rebsorte Sansigot keltert der Winzer Ivan Katunar einen wunderbar fruchtigen, trockenen Rotwein. Moderate Tannine gepaart mit einer feinen Mineralität machen den Sansigot zu einem idealen Begleiter von Fleischgerichten.
Der trockene Rotwein Sansigot vom Weingut Ivan Katunar von der kroatischen Insel Krk hat uns mit seiner intensive Fruchtnote, seiner Lebendigkeit sowie seinem ausgewogenen Charakter überzeugt. Der Rotwein aus der autochthonen Sorte Sansigot wurde im großen Eichenfass ausgebaut und durfte anschließend noch ein Jahr in der Flasche reifen.
Im Glas zeigt sich der Sansigot im tiefen Kirschrot. In der Nase dominieren Aromen nach dunklen Beeren, Holz und mediterranen Kräutern der Kvarner Region. Am Gaumen ist der Rotwein fein trocken mit schöner Balance von Säure und moderaten Tanninen. Spannend zu beobachten, wie sich das Geschmacksbild des Sansigots im Laufe des Abends verändert.
Bei einer Temperatur von 14-16°C passt der Sansigot von Ivan Katunar zu Fleischgerichten, verschiedenen Käsespezialitäten (am besten aus der Kvarner Region) sowie zu dunkler Schokolade.
Traubensorte: 100% Sansigot
