Prosecco Le Contesse Spumante DOC Treviso Extra Dry 37.5 cl
Bei dem Weingut Le Contesse versteht man sich darauf, erstklassigen Prosecco herzustellen. Der Vino Spumante ist von einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine Fruchtnoten von Apfel über Zitrone schmeicheln uns und werden umspielt von zartem Blütenduft. Der Prosecco wirkt fruchtig und leicht und hat eine zarte und langanhaltende Perlage.
Als junger Mann gründete Loris Benotto das Weingut ‹Le Contesse›. Benannt wurde es nach den Tiepolo-Gräfinnen (ital. Contesse), von welchen Loris› Vater das erste Stück Land für das Weingut kaufte. Loris› Bestreben war es von Anfang an, hochwertigen Prosecco zu guten Preisen anzubieten. Längst sind schon weitere Benottos Teil des Familienbetriebs. Loris› Sohn Davide kümmert sich zusammen mit seiner Frau um Verkauf und Marketing, während sein jüngerer Sohn Fabio für die Produktion verantwortlich ist.
Mittlerweile verarbeitet die Familie Trauben von 155 Hektar Rebfläche. Dabei bewirtschaften sie einen Teil der Weinberge selber und kaufen weitere Trauben an. Der Familie gelingt dabei der Spagat zwischen lebendiger Tradition und innovativer Technik. Noch heute hegen und pflegen sie den ersten ihrer Weinberge und arbeiten dort mit der alten Spaliererziehung Sylvoz. Gleichzeitig steht in ihren Hallen eine hochmoderne Abfüllanlage.
Um möglichst frischen Prosecco verkaufen zu können, lagern sie den gepressten Most gekühlt bei 2°C in Stahltanks. Dieser wird dann erst bei Bedarf zu Stillwein vergoren und anschliessend zu Prosecco weiterverarbeitet. Diese Mischung von traditionsreich und hochmodern macht das Weingut aus.
