Jim Beam ist in Kentucky zu Hause. In dem östlichen Bundesstaat der USA betreibt einer der grössten Whiskey-Produzenten des Landes mehrere Brennereien. Bekannt ist das am Ende des 18. Jahrhunderts gegründete Unternehmen besonders für seine Massenprodukte, die sich auch in hiesigen Supermärkten zahlreich finden. Der Bourbon-Whiskey wird sogar weltweit am meisten verkauft. Allerdings gibt es auch weitere, hochwertigere Produkte wie den hier vorgestellten Bourbon, der zurecht zur Premium-Kategorie im Jim-Beam-Sortiment gehört.
Bei der Namenswahl zeigt der Hersteller seine Liebe zur lokalen Natur. Denn der Knob Creek Patiently Aged ist nach einem kleinen Bach benannt, der in der Nähe der Brennerei in Clermont, USA, liegt.
Wer die Augen schliesst und das würzige Aroma des Knob Creek Patiently Aged Whiskeys einatmet, findet sich sofort umgeben von ausgiebigen Feldern und Wäldern wieder. Eine leichter Hauch Nussigkeit und sanfte Vanille harmonieren zu einer süsslich-würzigen Note. Die wahrnehmbare Frische bringt ein leicht fruchtiger Duft mit ein.
Auch beim Geschmack präsentiert sich der Bourbon als reichhaltig. Nicht dominant aber erkennbar zeigt sich zunächst die Vanille, die gefolgt von einer frisch-fruchtigen Note den Gaumen erfreut. Zu schmecken sind hier verschiedene Früchte und Waldaromen, die dem Knob Creek Patiently Aged feine Details mit auf den Weg geben. Zum Ende hin zeigen sich Würzigkeit und Eiche, die dem Whiskey einen kräftigen Charakter verleihen.
Auch im Finish präsentiert er sich von seiner kräftigen Seite. Der Abgang ist voll, angenehm wärmend und langanhaltend. Hier zeigt sich noch eine zartbittere Nuance, die dem würzigen Geschmack ein weiteres Detail hinzufügt.