Beschreibung
I Legni Rovere Grappa RESERVA Bepi Tosolini 50cl
Der vornehme Grappa wird in mittelgerösteten Eichenfässern gereift. Der Trester wird direkt nach der Ernte nach der “Tosolini-Methode” destilliert, um die einzigartigen Aromen und Döfte der Früchte zu erhalten. Die durch das Holz hervorgerufnene Bernsteinfarbe verleiht diesem Grappa weiche Noten von Schokolade, Nüssen und Vanille. Am Gaumen entfaltet er ein intensives, samtiges und langanhaltendes Geschmackserlebnis.
Rebsorte: Aus frischem Trester der Trauben Cabernet, Ramandolo, Merlot, Moscato und Friulano
Farbe: Bernstein mit goldenen Tönen
Destillation: Traditionelle manuelle Methode mit Bain-Marie-Stills
Geschmacksprofil: elegantes Bukett mit Noten von Schokolade, gerösteten Walnüssen und eichenartigen Vanille-Bestandteilen, am Gaumen samtig und anhaltend.
Servierempfehlung: Im klassischen Tulpenglas bei Raumtemperatur servieren
Nach dem zweiten Weltkrieg begann Bepi Tosolini in der Nähe von Udine im Friaul seine Erfahrungen im Herstellen von Destillaten zu verfeinern. Er war der erste, welcher die Destillate in mit Asche ausgestrichenen Fässern reifen liess. Damit erreichte er dass diese weiss beziehungsweise durchsichtig und auch feinaromatischer wurden. Er gilt bis heute als Pionier für Destillate aus dem Friaul. Sein jährliches auf 800 Stück limitiertes Spitzendestillat, für welches jedes Jahr ein anderer Topdesigner den Dekanter kreiert, ist inzwischen legendär.
