Die Erwartungen an einen 5jährigen Whisky werden oft mit Unreife gleichgesetzt – jedoch der «Akashi White Oak» ist ein vielversprechender japanischer Blend. Ausgestattet mit einem überraschend kraftvollen Aroma: erst viel Frucht (gelbe Äpfel), süßes Malz (Cornflakes) und Honig, florale Noten mit Kamille und einer überraschenden Torfigkeit mit einer gummiartigen Seite. Im Mund zeigt er sich mit einer weichen etwas wässrigen Struktur. Der Geschmack süß wie in der Nase angedeutet, wieder mit einem ausgeprägten Apfelaroma, Töne von Malz und Torf. Einfach gesagt: leicht, jung, roh und doch knackig. Der Abgang ist kurz, ebenfalls ziemlich süß, leicht fruchtig mit verweilendem Torf.

Geruch: kraftvoll, fruchtig mit Apfelaroma, süßes Malz und Honig, Kamille, floral, Torf und Gummi
Geschmack: weich, süß, feines Apfelaroma, Malz und Torf, leicht , jung , roh und knackig
Abgang: kurz, süß und leicht fruchtig mit Torf