Crna Ovca – Cabernet Franc 100 Zena 2024 | 0.75 l

100% Cabernet Franc | Die schwarze Schaf unter den Rotweinen

Die Crna Ovca ist ein kompromissloser, reinsortiger Cabernet Franc – eine echte Seltenheit auf dem Markt und ein beeindruckender Beweis dafür, welches Potenzial diese Rebsorte besitzt, wenn man ihr vollständig vertraut.

👉 Ein Wein für Individualisten. Präzise, charakterstark und anders.

🍇 Rebsorte

• 100% Cabernet Franc

💡 Übrigens:
Cabernet Sauvignon entstand ursprünglich aus der Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc – hier steht der Ursprung selbst im Mittelpunkt.

🌍 Herkunft & Terroir

Die Trauben stammen aus westlich ausgerichteten Weinbergen bei Draževac (Gemeinde Aleksinac) – nicht aus Niš oder Vele Polje. Die über 3 Hektar grosse Parzelle wurde gemeinsam mit Vivaio Rauscedo, einer der renommiertesten europäischen Rebschulen, speziell für Cabernet Franc angelegt.

👉 Sonne, Wind und Wasserhaushalt schaffen hier perfekte Bedingungen, damit Cabernet Franc eigenständig und authentisch reifen kann.

🍷 Charakter & Aromatik

In der Nase:
– rote Johannisbeere
– grüne Paprika
– frische Kräuter
– feine mineralische Noten

Am Gaumen:
– präzise und elegant
– lebendige Frische
– definierte Tannine
– mineralischer, klarer Abgang

👉 Ein Cabernet Franc mit Charakter, Tiefe und aussergewöhnlicher Präzision.

🌿 Vinifikation

• spontane Gärung
• minimale Intervention
• kompromisslose Sortenreinheit

Hier wird nichts versteckt, korrigiert oder überdeckt – dieser Wein zeigt Cabernet Franc in seiner ehrlichsten Form.

🍽️ Speiseempfehlung

Perfekt zu:
– Steak & Grillfleisch
– Lamm
– Wildgerichten
– gereiftem Käse

Serviertemperatur: 16–18 °C

👨‍🔬 Winemaker

Milan Aleksić (Aleksandrovac)
Ein Winemaker, der Mut, Präzision und modernes Denken mit regionaler Identität verbindet.

✨ Besonderheit

Der Name „Crna Ovca“ (Schwarzes Schaf) ist bewusst gewählt:
Während Cabernet Franc meist nur Teil einer Cuvée ist, übernimmt er hier alleine die Hauptrolle – mutig, puristisch und kompromisslos.

✨ „Nicht angepasst. Nicht geschniegelt. Einfach ein verdammt ehrlicher Cabernet Franc.“